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Zutaten:
- 12 Eier
- 4 Gewürzgurken
- 1 Glas Selleriesalat
- 1 Becher Sahne
- 2 EL Creme Fraiche
- Salz
- Paprika
- Fondor
- Pfeffer
- Senf
Zubereitung:
Eier hart kochen.
Die Sahne mit der Creme fraiche in einer
Schüssel verrühren und mit Salz, Paprika,
Senf, Fondor und Pfeffer kräftig abschmecken.
Die Gurken würfeln und dazugeben.
Den Sellerie absieben und ebenfalls dazugeben.
Die abgekühlten Eier schälen, in Scheiben schneiden
und unterheben.
Zutaten:
- 500 g Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 El Weißweinessig
- 4 El Öl
- Salz
- Pfeffer
- ½ TL Paprika
- 1 TL Oregano
- 1 TL Kümmel
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Zubereitung:
Karotten schälen, schräg in Scheiben schneiden,
und in etwas Wasser in 10 Min bissfest kochen.
Währenddessen den Knoblauch schälen, fein hacken
und in einer Schüssel mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer,
Paprika und den Kräutern verrühren.
Die Karotten abtropfen, in der Sauce wenden und
mind. Für eine Stunde abgedeckt ziehen lassen.
gelegentlich vorsichtig umrühren.
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